Beiträge aus der Rubrik Essen
“Kochschule” neu am Kiosk
Kochschulen schießen in deutschen Städten wie Pilze aus dem Boden. Ausgebucht sind sie alle, denn Hunderttausende Hobbyköche suchen nach Know-how. Schade nur, dass die meisten Fragen zu Hause in der Küche aufkommen – dann, wenn der Kochlehrer nicht greifbar ist.
Was ist Ajvar oder Ajwar?
Hätten Sie’s gewusst? Ajvar bzw. Ajwar ist eine pikante Paprikapaste, die sich in der Balkanküche großer Beliebtheit erfreut. Sie wird mit Auberginen oder Tomaten und Pfefferonen verfeinert und ist in verschiedenen Schärfegraden erhältlich.
Wie kocht man ein Risotto?
Italien ist für viele Gourmet-Freunde das Pasta-Land schlechthin – und das zu Recht, denn schließlich bekommt man in keinem anderen Land der Welt eine so vielfältige Auswahl an Nudeln, Nudelsoßen und Nudelgerichten. Dass die italienische Küche aber weitaus mehr zu bieten hat als Pasta, ist ebenfalls bekannt. Ein Klassiker auf Italiens Esstischen ist das Risotto. [...]
Deutsche kochen immer weniger mit frischen Zutaten
Trotz der vielen Kochshows im Fernsehen scheinen die Deutschen die Lust am Kochen mit frischen Lebensmitteln zu verlieren. Wie eine GEWIS-Umfrage (Gesellschaft für Erfahrungswissenschaftliche Sozialforschung) ergab, kochen 40 Prozent der deutschen Bevölkerung nie mit Frischprodukten, nur neun Prozent der Befragten greifen noch täglich zu frischen Lebensmitteln, wenn Sie Kochen.
Grillen auf dem iPhone mit der “Grillen”-App von equinux
equinux verlängert die Grillsaison auf dem iPhone. Mit der lukullischen iPhone App “Grillen” können nicht nur Griller ihrem heißen Hobby jederzeit auf ihrem iPhone frönen – ohne den Ärger mit den Nachbarn anzuheizen, mit bloßen Fingern und vor allem garantiert ohne Fettspritzer. Die gegrillten Leckerbissen lassen sich über die “Grillen”-App per Mail, über Twitter oder [...]